毎年、日本では大量の「古米」や「規格外米」が食用として使えずに廃棄されています。少し古くなったり、形が揃っていなかったりするだけで、本来は立派なお米が行き場を失ってしまう。そんなもったいない現実に、意外な角度から切り込ん … 続きを読む 捨てられていたお米が「未来の素材」になる——ライスレジンが変える、プラスチックの常識